Масло подсолнечное (холодного отжима)

Живое масло сохраняет все важные компоненты:

• фосфатиды – это вещества необходимые для построения клеточных мембран, являются источником фосфорной кислоты;
• стерины – контролируют проницаемость клеточных мембран, влияют на процессы метаболизма
• Витамины группы B, А,D, E
• полиненасыщенные и насыщенные жирные кислоты
• минеральные вещества

Ключевыми компонентами масла являются:

• растительные жиры. Жиры необходимы организму человека, Их усвоение происходит в гораздо лёгкой форме, чем жиры животного происхождения.
• полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-9. Улучшают работу сердечно – сосудистой системы, кровообращения; способствует снижению холестерина в крови; снижают уровень сахара в крови; улучшают работу нервной системы.
• витамины А и D. Витамин А не только «витамин молодости», он поддерживает работу иммунной системы, а также зрения. Витамин D славится своим свойством поддерживать в хорошем состоянии кости и кожу.
• токоферол (витамин Е). Важнейший антиоксидант, способствует замедлению процессов старения; защищает от свободных радикалов, которые часто разрушая клетки, приводят к хроническим заболеваниям и даже онкологии.

Применение масла в народной медицине

Подсолнечное масло широко распространено в народной медицине. Его используют в качестве лечебного и профилактического средства, нанося на кожу:

• при радикулите
• при воспалении суставов
• суставном ревматизме
• при сильных ожогах
• для лечения волдырей и ран

Подсолнечное масло в косметологии

Зачастую косметологи советуют использовать масло для сухой или увядающей кожи. Оно обладает смягчающим и регенерирующим свойством, разглаживает мелкие морщинки. Популярны домашние маски с добавлением подсолнечного масла, а также разные компрессы.

Масло в кулинарии

Масло из семян подсолнечника в кулинарии используется повсеместно. Оно обладает легким привкусом семечек и нежным тонким ароматом, что делает его незаменимой добавкой во всех блюдах. Жарить на таком масле можно, но диетологи советуют не увлекаться такими продуктами. Нельзя разогревать одно и то же масло на сковороде два раза. В масле будут выделяться нежелательные вещества.  Добавляя масло в салаты, горячие блюда и выпечку будет всегда оптимальным решением. Цвет у масла светло- жёлтый. Масло может давать осадок, он появляется от большого содержания фосфатидов.